1904"1904" secondo tradizione
5.0/5 rating 1 vote

Quaresimali

Quaresimali

Ingredienti:

  • 1 Kg MANDORLE PELATE
  • 1 Kg ZUCCHERO
  • 1 KG FARINA
  • 12 UOVA

Indicazioni

Tostare le mandorle appena un po', appena fredde tritarle finemente con un coltello a mezzaluna.
Amalgamere tutti gli ingredienti sino ad ottenere un impasto omogeneo.
Allungare il composto formando dei filoncini schiacciati in alto lunghi una decina di centimetri e mettere in forno in una teglia unta con olio d'oliva a 180°.
Dopo circa 30 minuti estrarli e con un coltello lungo e affilato ricavare dei tozzetti di un centimetro di spessore.
Riporre nuovamente in forno a temperatura su 130° per farli biscottare.

Per un colorito dorato alzare alla fine la temperatura del forno per pochi minuti.

Share this recipe

Lascia un commento

Stai commentando come ospite. Login opzionale sotto.