Se al cuor non si comanda anche il gusto non fa sconti. I sapori sono esperienze che nascono nella terra dove si è vissuti. Gli alimenti e i modi di prepararli, secondo i ritmi delle stagioni, sono memoria, affetto, passione custodita nei ricordi. Anche i dolci, con la loro tipicità, confermano il forte legame tra le persone e il territorio.

Gli artefici dei sapori, sono uomini e donne che nei loro laboratori custodiscono gelosi l'esperienza ed i segreti di vite spese per rendere più dolce quella degli altri. Una missione iniziata in giovane età presso i fornelli di un maestro o in scuole specializzate. Una schiera di inossidabili ottimisti.