Fichi al cioccolato con pinoli

Disporre i fichi in una ciotola di medie dimensioni, versare il vino e coprite il recipiente lasciando riposare per 12 ore in frigorifero. Al termine sgocciolare bene i fichi tamponarli con carta assorbente per alimenti; aprirli di lato con uno spilucchino e riempire con un po' di pinoli, quindi richiuderli.
Far fondere il cioccolato a bagnomaria, evitando assolutamente di far bollire l'acqua, incorporare il burro e mescolare per ottenere una crema bella fluida.
Sollevare il recipiente dal fuoco, immergere nel cioccolato fuso i fichi dal picciolo, uno per volta, ricoprendoli interamente.
Disporre i fichi col cioccolato ed i pinoli in una teglia foderata con carta da forno e lasciare in frigorifero fino al momento di servire.

Si possono conservare sino a dieci giorni.